تطبيقات التوصيل تملأ طلبات مطعمك في الرياض، لكنها تقتطع من كل طلب
وقت الغداء في الرياض له صوت واحد في أغلب المطابخ: جهاز الطلبات يرنّ، والمندوب ينتظر عند الكاونتر، والطلب يخرج في كيس. يبدو العمل ممتازًا، ثم يصل كشف المستحقات، فتجد الرقم أصغر بكثير مما توحي به الحركة.
تطبيقات التوصيل ليست عدوًا؛ فهي تجلب لك عملاء لن تصل إليهم وحدك. المشكلة تبدأ حين يستمر عملاؤك الدائمون، الذين يعرفون أكلك ويحبونه، في الطلب عبر التطبيق أيضًا. عندها تدفع عمولة لتصل إلى عميل هو عميلك أصلًا.
كم كبر سوق التوصيل في السعودية؟
وفق دراسة نشرتها أرقام، ارتفعت مبيعات تطبيقات التوصيل في المملكة من 2.8 مليار ريال في 2018 إلى 16.2 مليار ريال في 2023، وارتفع عدد الطلبات من 228 مليونًا في 2023 إلى 408 ملايين في 2025. وتقدّر Redseer حجم السوق في 2025 بنحو 24 مليار ريال عبر أكثر من 60 ألف فرع مطعم، وتشير إلى ضغط واضح على اقتصاديات المطاعم، خصوصًا المستقلة والصغيرة.
ويذكر تقرير أرقام نفسه أن الصنف ذاته قد يكلّف العميل أكثر بنحو 20% إلى ما يزيد على 80% في تطبيق التوصيل مقارنة بتطبيق المطعم الخاص، وأن الهيئة العامة للمنافسة تراجع عقود التطبيقات وممارساتها.
حساب العمولة على طلباتك أنت
نسب العمولة تحددها عقود خاصة، فراجع عقدك. وقد نقلت صحيفة الوطن عن مستشار تجاري أن العمولة المعلنة قد تبلغ 18%، وأنها مع الحملات الإعلانية والتكاليف الأخرى قد تتجاوز 40% في بعض الحالات. هذا ما تعنيه هذه النسب في مثال لمطعم يستقبل 500 طلب شهريًا بقيمة 100 ريال للطلب:
| التكلفة الإجمالية عليك | لكل طلب بـ100 ريال | على 500 طلب شهريًا |
|---|---|---|
| 18% (المعلنة) | 18 ريالًا | 9,000 ريال |
| 30% (مثال) | 30 ريالًا | 15,000 ريال |
| 40% (مع الإضافات) | 40 ريالًا | 20,000 ريال |
ضع نسبة عقدك وعدد طلباتك في الأعمدة نفسها، ثم اسأل سؤالًا بسيطًا: كم من هذه الطلبات جاء من أشخاص أكلوا عندك من قبل؟
اترك التطبيقات للعملاء الجدد، وانقل الدائمين إلى موقعك
الهدف ليس الخروج من التطبيقات، بل التوقف عن الدفع لها مقابل عملاء كسبتهم بنفسك. موقع طلبات بسيط يؤدي هذه المهمة:
- قائمتك كاملة في صفحتك، بالصور والأسعار وزر للاستلام أو التوصيل، ورابط واحد تشاركه في كل مكان.
- وسائل دفع يعرفها الناس: مدى وApple Pay والبطاقات، فيصبح الطلب المباشر بسهولة التطبيق.
- سبب للطلب المباشر: خصم على الاستلام، أو صنف جانبي مجاني، أو نقاط ولاء لا توجد إلا في موقعك.
- الرابط في كل كيس: بطاقة صغيرة برمز QR لموقعك تحوّل عميل التطبيق إلى عميل مباشر في المرة القادمة.
- موقعك على جوجل: أضف الرابط إلى ملفك التجاري في جوجل، فيصل من يبحث باسم مطعمك إلى قائمتك لا إلى صفحة طرف آخر.
قائمة الأسبوع الأول
- اسحب كشف التطبيق للشهر الماضي واكتب المبلغ الإجمالي الذي دفعته فعلًا، لا سطر العمولة وحده.
- اكتب أكثر 20 صنفًا مبيعًا؛ هذه قائمتك الأولى على الموقع.
- قرّر: استلام من المطعم فقط، أم توصيل للأحياء القريبة بمندوبك. الاستلام أسهل بداية.
- اطبع بطاقة الكيس برمز QR قبل إطلاق الموقع.
أسئلة شائعة
هل أترك تطبيقات التوصيل؟
لا. التطبيقات ممتازة في جلب عملاء جدد. استخدمها للانتشار، وامنح عملاءك الدائمين سببًا أفضل للطلب من موقعك.
هل يستطيع موقعي التعامل مع التوصيل؟
نعم، لكن كثيرًا من المطاعم تبدأ بطلبات الاستلام، ثم تضيف التوصيل للأحياء القريبة بمندوبها حين تكبر الطلبات المباشرة.
هل سيتحول العملاء فعلًا إلى الطلب المباشر؟
بعضهم سيتحول إذا كان الطلب المباشر سهلًا ويمنحهم شيئًا إضافيًا، كسعر أقل أو صنف مجاني أو نقاط ولاء.
المصادر: أرقام: Pricing squeeze hits food delivery apps؛ الوطن: تطبيقات التوصيل.. معركة الأرباح خلف ضغطة زر؛ Redseer: KSA Food Delivery
لست مستعدًا بعد؟ أرسل اسم حساب مطعمك على انستقرام واحصل على نموذج مجاني أولًا.
اقرأ أيضًا
«الموقع مكلف جدًا». لنقارنه بما تنفقه أصلًا
تدفع ثمن إعلانات تنتهي في رسائلك الخاصة. إليك ما تخسره.
اشترك ليصلك الجديد
رسالة قصيرة ومفيدة، مرة كل شهر تقريبًا. بلا إزعاج، ويمكنك إلغاء اشتراكك متى شئت.
باشتراكك توافق على سياسة الخصوصية.